香鬆夠味的萬益肉鬆，是不少人配飯配粥的好夥伴，而在品嘗美味萬益肉鬆的同時，你是否也會好奇萬益肉鬆的製作過程呢？今天小編就要帶大家走進萬益食品的工廠，讓大家一窺萬益肉鬆製程的奧秘，一起來看看餐桌上的絕佳配角：萬益肉鬆的製作秘辛吧！
萬益肉鬆製程Step1：高溫熬煮 撥鬆豬肉纖維
萬益食品堅持選用當天現宰的溫體豬肉，為保存溫體豬肉新鮮的程度，萬益肉鬆製程嚴格控管豬肉品質，師傅說豬肉品質決定萬益肉鬆好吃的成敗關鍵。
切割後的豬肉必須先進入高壓鍋熬煮，將豬肉的纖維透過高溫煮至軟化接著再送進肉製品轉鍋中將豬肉纖維進行調味、撥鬆，才算完成第一步的萬益肉鬆製程作業。
萬益肉鬆製程Step2：慢火細炒至水份蒸發完全
經過熟成調味撥鬆後的萬益肉鬆還得經過一夜的冷藏才能進行萬益肉鬆製程第二步慢火烘炒要使用攪拌鍋進行慢火細炒的萬益肉鬆製程，師傅拿著手上半成品”看得出完整纖維的肉鬆就是萬益肉鬆真材實料的證明。肉鬆好吃的關鍵，就看師傅的功力掌握恰到好處的火候。經過這樣的萬益肉鬆製程後才能炒出香鬆有口感的的萬益肉鬆
萬益肉鬆製程Step3： 加入自製豬油 使肉鬆上色
把第一階段完成撥鬆的萬益肉鬆放入另一個攪拌鍋中，用不停的翻炒方式炒出肉鬆中多餘的水份，達到酥香，師傅還要觀察肉鬆酥再灑上萬益自製豬油，讓肉鬆更加香酥可口，繁複的萬益肉鬆製程都是為了確保萬益肉鬆的口感和品質。
萬益肉鬆製程Step4：靜置降溫 包裝
炒至酥香後移至衡溫室後，稍稍靜置降溫後就要快點包裝起來，動作不快一點的話肉鬆就容易出油，這也是製作萬益肉鬆製作多年的經驗，為的是每一口萬益肉鬆到消費者口裡都能酥香、美味
萬益肉鬆製程Step5：品管、出貨
包裝好的萬益肉鬆會先經過金屬探測儀，確認產品安全無虞，接著放入預備出貨室中，保存於恆溫控制的環境中等待出貨，出貨前還會經過品質控制室的查驗，食品安全嚴格把關、滴水不漏。
須經過這麼多道的製作手續及品質管控，才能成就我們手上這一包健康好吃的萬益肉鬆喔！萬益肉鬆選用溫體豬肉，才能做出真材實料的健康萬益肉鬆、不像外面吃到粉狀鬆散不明肉鬆。萬益食品堅持嚴格把關，讓您吃得開心又安心！
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